Über uns
Entdecken Sie den Munkershof.
DER MUNKERSHOF
Gelebte Leidenschaft
In unserer landwirtschaftlichen Brennerei werden nach alter Tradition feine Obstbrände hergestellt. Die ausgewählten, sonnengereiften Früchte werden geerntet, vergoren und in der modernen Brennanlage destilliert.
Über inzwischen vier Generationen überlieferte Erfahrungen für die Herstellung verleihen den reinen fränkischen Naturprodukten ihre besondere Qualität und ihren vielseitigen Geschmack - vom Obstbaum ins Glas.
Unser Betrieb wird mit viel Leidenschaft im Nebenerwerb geführt. Die ungespritzten Früchte stammen fast ausschließlich von unserem eigenen Streuobstbestand in unmittelbarer Nähe der Brennerei. Wildfrüchte werden in der näheren Umgebung von Stöckach gesammelt.
Auch ohne Bio-Siegel bekennen wir uns zu zur nachhaltigen und umweltschonenden Landwirtschaft, die gleichzeitig das Geheimnis unserer hochwertigen Produkte ist.
LANDWIRTSCHAFT
Nachhaltig und naturnah
Unsere Brennerei befindet sich auf einem landwirtschaftlichen Betrieb umgeben von ca. 1ha Streuobstwiesen, auf denen wir unsere eigenen Früchte anbauen.
Zusätzlich gehören zum Munkershof weitere landwirtschaftliche Flächen in den Gemarkungen Stöckach, Igensdorf und Frohnhof.
Unsere Philosophie ist die naturnahe Landwirtschaft:
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Der Einsatz von Spritzmitteln ist auf ein absolutes Minimum beschränkt.
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Kein künstlichen Dünger. Stattdessen Mist vom Pferdehof in der Nähe.
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Kürzeste Transportwege: Ein Großteil der Ernte kann mit der Schubkarre eingeholt werden.
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Die Kulturfrüchte stammen nahezu ausschließlich von unseren eigenen Streuobstwiesen. Damit leisten wir einen Beitrag zum Erhalt dieses bedrohten Lebensraumes.
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Die Energie für den Brennprozess gewinnen wir nicht aus importierten fossilen Brennstoffen, sondern es wird mit Holzscheiten aus dem nahen Igensdorfer Holz geheizt und gebrannt.
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Wir verwenden Mehrwegflaschen. Bitte bringen Sie die leeren Flaschen wieder zu uns.
BRENNEREI
Die neue "Wunderanlage" - seit 2022
Die alte Brennereianlage war seit Anfang der 90er am Munkershof im Einsatz. Anlage undicht. Gebäude des alten Schweinestalls marode. Zeit für einen zukunftsfähigen Neuanfang! Und so brennen wir seit Oktober 2022 mit unserer neuen Wunderwaffe aus dem Hause Kothe. Mit ihr erreichen wir eine vorher ungeahnte Intensität und Qualität der Obstbrände. Mit Schaugläsern, Rührwerk und Hochdruckreinigung ist sie eine Faszination an sich. Hinzukommt die einladende Probierstube mit Platz für bis zu 25 Personen. Besuchen Sie uns und überzeugen Sie sich selbst von der Qualität unserer Produkte.
GESCHICHTE
Mehr als 100 Jahre Tradition
Die Geschichte unseres Munkershofs kann bis ins Jahr 1626 zurückverfolgt werden. Obwohl der geschriebene Name "Munker" auf dem Hof bereits im Jahr 1709 verschwand, blieb der Hausname bis in die Gegenwart erhalten. Das Brennrecht wurde im Jahr 1922 von Georg Ulm ("Munker-Schorsch") erworben. Im Jahr 1948 wurde der Hof an seine Nichte Betty Gebhardt übergeben, die lange Jahre die gute Seele des Munkershofs war. Ihr Ehemann Fritz Gebhardt, der von 1954 bis 2010 für die Destillate verantwortlich war, war bis zu seinem 99. Lebensjahr als ehrenwerter "Altbrennmeister" ein gern gesehener Gast in der Brennstube. Mit seiner Erfahrung von über 70 Jahren konnte er den nachfolgenden Generationen noch manch wertvollen Ratschlag geben.
Inzwischen ist der Hof längst an seine Tochter Gudrun Höhn übergeben. Gemeinsam mit ihrem Ehemann und Brennmeister Karl-Heinz (aktiv seit 1981) führt sie seitdem unseren kleinen landwirtschaftlichen Betrieb. Karl-Heinz hatte als erster zugereister Bürger Stöckachs aufgrund seiner landwirtschaftlichen Vorkenntnisse keine Probleme, auf dem Hof einzusteigen und hat die Qualität der Destillate auf eine neue Stufe gehoben.
Der zweite aktive Brennmeister ist der gemeinsame Sohn Sebastian, der nach langjähriger Arbeit auf dem Hof im Jahr 2013 in der Kunst des Destillierens unterwiesen wurde und seitdem eine eigenständige Produktlinie aufgebaut hat. Die Hoffnung ist groß, dass er die Leidenschaft fürs Obst und Brennen an seine Kinder Magdalena, Johann und Jakob weitergibt, als dann 5. Brenngeneration auf dem Munkershof.
